Mẫu biên bản kiểm tra nhà bếp trường mầm non chi tiết nhất

Mẫu biên bản kiểm tra nhà bếp nhằm kiểm tra công tác vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn của các trường học có đảm bảo không. Mẫu lập ra trước sự chứng kiến của đại diện ban thanh tra và đại diện nhà trường. Mời các bạn tham khảo.

Biên bản kiểm tra nhà bếp trường mầm non là gì?

Biên bản kiểm tra nhà bếp trường mầm non là một tài liệu ghi lại kết quả kiểm tra. Và đánh giá về độ an toàn và vệ sinh của nhà bếp, bếp ăn bán trú. Thường được thực hiện bởi cơ quan chức năng, như các cơ quan y tế, cơ quan quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc các tổ chức liên quan khác.

Các điểm kiểm tra chính trong biên bản kiểm tra nhà bếp trường mầm non này bao gồm:

• Vệ sinh khu vực bếp, các thiết bị nhà bếp mầm non, dụng cụ và bàn làm việc
• An toàn của hệ thống điện và ga khi sử dụng các thiết bị nấu nướng
• Bảo quản thực phẩm, nguyên liệu, thực đơn và cách thức chế biến thực phẩm
• Các điều kiện vệ sinh cá nhân của nhân viên phục vụ bếp ăn

Kết quả kiểm tra sẽ được ghi lại trong biên bản kiểm tra nhà bếp trường mầm non và cung cấp cho chủ nhà bếp hoặc quản lý bếp ăn bán trú để họ có thể cải thiện các điểm yếu và đảm bảo độ an toàn và vệ sinh cho người tiêu dùng.

Mẫu biên bản kiểm tra nhà bếp trường mầm non chi tiết nhất

BIÊN BẢN KIỂM TRA NHÀ BẾP, BỘ PHẬN CẤP DƯỠNG

Thành phần kiểm tra

1. Họ và tên: ……………………… Chức danh:……………………

2. Họ và tên:………………………..Chức danh:…………………..

Đối tượng kiểm tra:

Nhân viên nhà bếp …………………….. Chức danh: Cấp dưỡng

Nhân viên nhà bếp …………………….. Chức danh: Cấp dưỡng

Nhân viên nhà bếp …………………….. Chức danh: Cấp dưỡng

Nội dung kiểm tra: Kiểm tra công tác chế biến thức ăn, quy trình bếp 1 chiều mầm non, kỹ thuật sơ chế, chế biến, lưu mẫu thức ăn,

Thời gian kiểm tra: …/…. / ……

NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ

Nội dung đánh giá:

• Nhận thực phẩm tươi ngon, theo dõi và báo cáo giá cả hợp lý. Dự giờ ăn để rút kinh nghiệm kịp thời trong chế biến thức ăn.
• Thao tác rửa thực phẩm đúng quy trình
• Chế biến thức ăn đúng kỹ thuật, nấu đủ định lượng, chia thức ăn đúng giờ, đúng số lượng các cháu
• Thực hiện tốt bếp một chiều, có lưu nghiệm thức ăn theo đúng quy định.
• Thực hiện lịch vệ sinh trong ngày, ngày cuối tuần, ngày cuối tháng sạch sẽ, đúng quy định. Sắp xếp đồ dùng nhà bếp gọn gàng, đảm bảo an toàn, vệ sinh cá nhân tốt.
• Hoàn thành tốt các nhiệm vụ khác được giao

*Ưu điểm:

• Có thực hiện tốt việc kiểm tra thực phẩm
• Có dự giờ ăn các lớp dể rút kinh nghiệm trong chế biến
• Thực hiện thao tác rửa thực phẩm đúng qui trình.
• Thực hiện tốt bếp một chiều, có lưu nghiệm thức ăn theo đúng qui định
• Thực hiện tốt trang phục trong chế biến, thực hiện đúng công tác chế biến thức ăn.
• Thức ăn ngon, đủ màu sắc.
• Hoàn thành tốt các nhiệm vụ khác được giao

*Tồn tại:

• Nên đậy các thức ăn chờ chế biến và nên chuẩn bị các dụng cụ khi chế biến.

Kết luận: Khắc phục các tồn tại trong thời gian sớm nhất.

Xếp loại: Tốt

Thiết kế bếp ăn một chiều trường mầm non hợp vệ sinh và an toàn

Để quý trường muốn biết thêm thông tin về chi tiết Hệ thống bếp một chiều ở trường mầm non. Chúng tôi chuyên vẽ sơ đồ bếp một chiều trong trường mầm non, thi công thiết bị nhà bếp một chiều cho trường mầm non, bếp ăn tập thể, căng tin trường học, thì bạn có thể liên hệ

Quý khách hàng sẽ được chúng tôi tư vấn và thiết kế Hệ thống bếp một chiều ở trường mầm non miễn phí, với đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp với nhiều năm kinh nghiệm và thiết kế thi công các dự án thiết bị nhà bếp trường mầm non, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP (tiêu chuẩn bộ Y Tế) trong quá trình vận hành Hệ thống bếp một chiều ở trường mầm non. Với kinh nghiệm hoạt động lâu năm trong lĩnh vực thi công chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn một hệ thống phù hợp nhất với công suất khu bếp của bạn, và giá cả phù hợp nhất.